随州泡泡青，又名皱叶黑白菜，是一种不结球白菜。由于它墨绿色的叶面呈泡泡状，随州人习惯称之为泡泡青菜。泡泡青菜主产随州曾都区，主要在寒冬腊月及春节期间上市。曾有人将泡泡青菜种子带到外地种植，但长出来的青菜无论是外形还是味道都与随州产的相差甚远。专家称，出现这种现象的主要原因是泡泡青菜对气候和地域环境有很强的选择性，只有在随州这种南北过渡地带冬季干冷霜冻的气候条件下，才生长得**好。??
??皱叶黑白菜，又名泡泡青、青菜、系随州地区的当家主栽品种，它具有悠久的栽培历史，是十字花科白菜类不结球白菜的越冬栽培草本植物，主要以柔嫩叶供食，后期也可食用嫩茎。含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素和矿物质。
联系我时，请说是在永康食品供求网看到的，谢谢！
